Как сделать щепу для копчения в домашних условиях




Блюда, приготовленные на дачном мангале, печи барбекю или в коптильне, отличаются поразительным вкусом и ароматом. Они натуральные, превосходные, завидные для многих, особенно, когда в округе начинает пахнуть свежим дымком. Но для их приготовления необходимы специальные условия, игнорирование которых приводит к подгорелостям, горечи, плохому вкусу, жесткости и прочим неприятным факторам. Поэтому нужно обязательно знать, как мариновать и на какой высоте жарить мясо, как разжигать мангал, какие дрова использовать для шашлыка и как сделать щепу для копчения в домашних условиях.

Похожие видео: